SERAYUNEWS- Saat Idul Adha, umat Muslim di Indonesia memiliki tradisi menyembelih hewan kurban sebagai bentuk ibadah dan rasa syukur.
Sapi menjadi salah satu pilihan utama karena ukuran tubuhnya yang besar dan dagingnya yang melimpah.
Berikut adalah beberapa jenis sapi yang populer untuk kurban di Indonesia:
Dalam memilih sapi untuk kurban, pastikan hewan tersebut memenuhi syarat-syarat sebagai berikut:
Sapi Limosin berasal dari Prancis dan terkenal sebagai sapi pedaging berkualitas tinggi. Ciri khasnya adalah tubuh besar dan tinggi dengan bulu berwarna coklat kekuningan.
Bobot sapi Limosin jantan dewasa bisa mencapai 1.000 kg, sementara betina sekitar 650 kg. Dagingnya empuk, rendah lemak, dan memiliki kandungan protein tinggi, menjadikannya favorit banyak masyarakat untuk kurban.
Sapi Simmental merupakan jenis sapi pedaging yang berasal dari Swiss dan Jerman. Dikenal dengan pertumbuhannya yang cepat dan produksi karkas yang tinggi.
Dagingnya berkualitas baik dengan kandungan lemak yang rendah, menjadikannya pilihan populer untuk hewan kurban.
Sapi Brahman, atau sering disebut sebagai American Brahman, pertama kali dikembangkan di Amerika Serikat.
Di Indonesia, sapi ini digunakan untuk program grading-up peranakan sapi Ongole melalui inseminasi buatan.
Bobot sapi Brahman jantan dewasa dapat mencapai 800–1.100 kg, sementara betina 500–700 kg.
Tubuhnya besar, berpunuk, dan memiliki kulit longgar, serta ketahanan yang baik terhadap panas dan penyakit .
Sapi Ongole berasal dari India dan merupakan jenis sapi pekerja yang memiliki punuk besar. Umumnya berwarna putih hingga abu-abu, dengan tanduk kecil dan gelambir.
Sapi ini dikenal tahan terhadap penyakit dan cuaca ekstrem, serta sering digunakan dalam persilangan untuk meningkatkan kualitas ternak lokal di Indonesia .
Sapi PO merupakan hasil persilangan antara sapi Ongole dengan sapi lokal Indonesia. Memiliki ciri-ciri mirip sapi Ongole, namun dengan ukuran tubuh yang lebih kecil dan biasanya berwarna putih atau abu-abu.
Sapi PO memiliki adaptasi yang baik di Indonesia dan pertumbuhan yang cukup cepat, menjadikannya pilihan ekonomis dan praktis untuk hewan kurban .
Sapi Madura memiliki ukuran tubuh sedang, warna coklat kemerahan, dan tanduk pendek.
Daging sapi Madura cukup berkualitas dan sering masyarakat gunakan dalam berbagai upacara adat.
Sapi ini juga merupakan pilihan populer untuk hewan kurban karena ketersediaannya yang melimpah di daerah asalnya .
Sapi Bali adalah salah satu jenis sapi lokal Indonesia yang memiliki keunggulan tersendiri sebagai hewan kurban.
Selain memiliki nilai budaya yang tinggi, sapi ini juga dikenal karena kualitas dagingnya yang baik dan adaptabilitasnya terhadap lingkungan tropis.
Warna bulunya dominan merah bata pada sapi jantan dewasa, sementara sapi betina cenderung lebih terang.
Ciri khas lainnya adalah adanya warna putih pada bagian kaki bawah dan sekitar pantat, yang dikenal dengan istilah “white stocking” dan “white mirror” .
Dengan mengetahui berbagai jenis sapi yang populer untuk kurban, harapannya Anda dapat memilih hewan kurban yang sesuai dengan kebutuhan dan anggaran. Selamat menunaikan ibadah kurban!***
